শীতের দুপুরে এই বাঙালি রেসিপি জিভে জল এনে দেবে - Grandmother Cooking Recipe Kodbel Makha - Village Food Recipe In Bengali - Shampa's Kitchen
কদবেল মাখা / Kodbel Makha / Wood Apple Recipe
শীতকালের দুপুর বেলায় বাঙালির সেরা রেসিপি কদবেল মাখা যা ছোটো বড় সকলের জিভে জল এনে দেবে। মা দিদিমার এই tasty food নতুন প্রজন্ম যারা কখনও ট্রাই করনি তাদের জন্য আজকের এই Grandmother Cooking Style Bengali Village Food Recipe Kodbel Makha। এটি Street Food হিসাবেও খুবই পরিচিত ও জনপ্রিয়। Let's learn Grandmother Village Food Kodbel Makha। চলো তাহলে রান্না শুরু করি।
কদবেল মাখা রেসিপির উপকরণ
১। Kodbel / Wood Apple / কদবেল - ২ পিস
২। Sugar / চিনি স্বাদ অনুযায়ী
৩। Salt / নুন / লবন স্বাদ অনুযায়ী
৪। Chopped Green Chilli / লঙ্কা কুচানো
৫। Chopped Coriander Leaves / ধনেপাতা কুচানো
৬। Mustard Oil / সর্ষের তেল - ১ চামচ
৩। Salt / নুন / লবন স্বাদ অনুযায়ী
৪। Chopped Green Chilli / লঙ্কা কুচানো
৫। Chopped Coriander Leaves / ধনেপাতা কুচানো
৬। Mustard Oil / সর্ষের তেল - ১ চামচ
কদবেল মাখা তৈরি করার ভিডিও - How to make Wood Apple at Home
বাঙালির রান্নায় কদবেল মাখা বানানোর পদ্ধতি
১। প্রথমে আমরা কিছু কাঁচা লঙ্কা আর ধনেপাতা কুঁচিয়ে নেবো।
২। এর পরে নিয়ে নেবো দুটো পাকা কদবেল।কদবেল টাকে ভেঙ্গে নেবো। তার পরে চামচের সাহায্যে পুরোটা বার করে একটা পাত্রে নিয়ে নেবো।
৩। এবারে এক জায়গায় নিয়ে নেবো কিছুটা লঙ্কা কুঁচি স্বাদ মতন, ১/২ চা চামচ নুন বা লবন, ১ চা চামচ চিনি আর কিছুটা পরিমান ধনেপাতা কুচানো।
৪। এরপরে লঙ্কা কুঁচি, নুন, চিনি আর ধনেপাতা কুচানো ভালো করে মিশিয়ে নেবো। তারপরে কদবেলের সাথে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
৫। কদবেল মাখার সময়ে কিছু আঁশ পাওয়া গেলে টা ওই আমরা আলাদা করে বাদ দিয়ে দেবো।
৬। তার পরে নিয়ে নেবো ২ চা চামচ সর্ষের তেল আর আবার ভালো করে মিশিয়ে নেবো।
৭। এবারে মাখা শেষে স্বাদ অনুযায়ী নুন, চিনি, লঙ্কা ব্যবহার করবো প্রয়োজন পরলে।
৮। কদবেল মাখা শেষ। এবারে পরিবেশন করবো। আমরা চাইলে কদবেলের খোলাতেই কদবেল মাখা পরিবেশন করতে পারি। বেশ ট্র্যাডিশনাল লাগবে।
এই ভাবেই তৈরি হয়ে গেলো খুব সহজে Winter Special Recipe Kodbel Makha in Bengali Language. আপনাদের এই Authentic Recipe টা তৈরী করতে কোন অসুবিধা হলে উপরের Kodbel Makha Recipe - এর ভিডিও টাও দেখে নিতে পারেন। কদবেল মাখা তৈরির পদ্ধতিটি আপনাদের কেমন লাগল নীচে কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।
এমন আরও নতুন নতুন রেসিপির ভিডিও দেখার জন্য আমার ইউটিউব চ্যানেল Shampa's Kitchen আজই সাবস্ক্রাইব করে নিন - https://www.youtube.com/shampaskitchen
এমন আরও নতুন নতুন রেসিপির ভিডিও দেখার জন্য আমার ইউটিউব চ্যানেল Shampa's Kitchen আজই সাবস্ক্রাইব করে নিন - https://www.youtube.com/shampaskitchen