ওজন কমানোর জন্য ওটস দিয়ে তৈরি দারুন ব্রেকফাস্ট - Oats Recipe For Weight Loss In Breakfast - Gluten Free Diet Food In Bengali - Shampa's Kitchen
ওজন কমানোর জন্য ওটস দিয়ে তৈরি দারুন হেলদি ব্রেকফাস্ট রেসিপি
এখনকার ব্যস্ত জীবনে আমরা ক্রমাগত সময়ের অভাবে বাইরের চটজলদি তেলেভাজা, junk food বা Fast Food খেয়ে চলেছি যা প্রতিদিন একটু একটু করে আমাদের ক্ষতি করে চলেছে। তাই আজকে নিয়ে এসেছি কম সময়ের Oats দিয়ে তৈরি দারুন একটা হেলদি ব্রেকফাস্ট রেসিপি নিয়ে যা খুবই সাস্থকর আর আমাদের ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। Let's learn Gluten Free Healthy Diet Food Oats Pulao Recipe। চলো তাহলে রান্না শুরু করি।
ওটস পোলাও রেসিপির উপকরণ
১। Oats / ওটস - 1 Cup / ১০০ গ্রাম
২। Olive Oil / অলিভ অয়েল - ১ টেবিল চামচ
৩। Mustard Seeds / কালো সর্ষে - ১/২ চা চামচ
৪। Chopped Ginger / আদা কুঁচি - ১ চা চামচ
৫। Chopped Onion / পেঁয়াজ কুঁচি - ১ মুঠো
৬। Chopped Carrot / কুচানো গাজর - ১ মুঠো
৭। Chopped Cauliflower / ছোটো ছোটো টুকরো টুকরো ফুলকপি - ১ মুঠো
৮। Chopped Green Chilli / ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
৯। Curry Leaves / কারিপাতা
১০। Peanuts / চিনাবাদাম
১১। Chopped Capsicum / ক্যাপ্সিকাম কুচানো - ১ মুঠো
১২। Salt / নুন স্বাদ মতন
১৩। Turmeric Powder / হলুদ গুঁড়ো - 1/2 Tsp
৩। Mustard Seeds / কালো সর্ষে - ১/২ চা চামচ
৪। Chopped Ginger / আদা কুঁচি - ১ চা চামচ
৫। Chopped Onion / পেঁয়াজ কুঁচি - ১ মুঠো
৬। Chopped Carrot / কুচানো গাজর - ১ মুঠো
৭। Chopped Cauliflower / ছোটো ছোটো টুকরো টুকরো ফুলকপি - ১ মুঠো
৮। Chopped Green Chilli / ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
৯। Curry Leaves / কারিপাতা
১০। Peanuts / চিনাবাদাম
১১। Chopped Capsicum / ক্যাপ্সিকাম কুচানো - ১ মুঠো
১২। Salt / নুন স্বাদ মতন
১৩। Turmeric Powder / হলুদ গুঁড়ো - 1/2 Tsp
ওটস পোলাও তৈরি করার ভিডিও - How to make Oats Pulao at Home
ওটস পোলাও বানানোর পদ্ধতি
১। প্রথমে আমরা একটা বড় কড়াই নিয়ে নেবো।
২। কড়াই গরম হলে তার মধ্যে দিয়ে দেবো ১ কাপ বা ১০০ গ্রাম পরিমান Oats।
৩। ওটস টাকে আমরা প্রথমে মাঝারি আঁচে শুকনো করাইতে নেড়ে নেবো।
৪। ২ মিনিট পর্যন্ত আমরা ওটস টাকে শুকনো ভেঁজে নেবো। তার পরে একটা পাত্রে ওটস টাকে আমরা নিয়ে নেবো।
৫। এবারে একটা কড়াই গরম করে তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ( Olive Oil ) নিয়ে নেবো।
৬। তার পরে ১/২ চা চামচ সর্ষে নিয়ে নেবো।সঙ্গে দেবো ১ চা চামচ কুচানো আদা। এর পরে দিয়ে দেবো এক মুঠো কুচানো পেঁয়াজ।
৭। এবারে আমি এগুলো ভেঁজে নেবো ১ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে।
৮। Fry হয়ে গেলে আমি দিয়ে দেবো কিছু শীতের সব্জি যেমন এক মুঠো গাজর কুচানো, এক মুঠো ছোটো ছোটো টুকরো করা ফুলকপি, ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুঁচিয়ে দেবো।
৯। এবারে সমস্ত সব্জি ভেঁজে নেবো মাঝারি আঁচে। আমরা এর মধ্যে আরও winter vegetables দিতে পারি যেমন কড়াইশুঁটি, ব্রকলি, বিনস ইত্যাদি।
১০। সব্জি গুলো ভালো করে ভেঁজে নেওয়ার পরে আমরা দিয়ে দেবো কয়েকটা কারিপাতা, কিছু চিনাবাদাম আর সামান্য পরিমান ক্যাপসিকাম কুচানো। এবারে আমরা আরও ২ মিনিট মতন রান্না করবো মাঝারি আঁচে।
১১। এবারে দিয়ে দেবো ১ চা চামচ নুন বা লবন। আপনারা স্বাদ অনুযায়ী ব্যবহার করবেন। আর ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দেবো।
১২।। ২ মিনিট ফ্রাই করে নিলাম। এবারে দিয়ে দেবো ১ কাপ পরিমান জল। ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আমরা ২ মিনিটের জন্য ঢেকে দেবো মাঝারি আঁচে।
১৩। ২ মিনিট পরে আমরা আঁচটা কমিয়ে দিয়ে শুকনো করাইতে ফ্রাই করা ওটস টা দিয়ে দেবো। ভালো করে মিশিয়ে দেবো। তারপর ১/২ কাপ জল আমরা দিয়ে দেবো। তারপর আমরা আবার ঢেকে দেবো ৫ মিনিটের জন্য একদম কম আঁচে।
১৪। ৫ মিনিট পর আমরা ঢাকনা খুলে আঁচটা বাড়িয়ে দিয়ে আমরা আর কিছুক্ষণ রান্না করবো নাড়তে নাড়তে।
১৫। সব শেষে আমরা কিছুটা ধনেপাতা কুচানো ছড়িয়ে ১ মিনিট মতন মিশিয়ে রান্না বন্ধ করবো।
৯। এবারে সমস্ত সব্জি ভেঁজে নেবো মাঝারি আঁচে। আমরা এর মধ্যে আরও winter vegetables দিতে পারি যেমন কড়াইশুঁটি, ব্রকলি, বিনস ইত্যাদি।
১০। সব্জি গুলো ভালো করে ভেঁজে নেওয়ার পরে আমরা দিয়ে দেবো কয়েকটা কারিপাতা, কিছু চিনাবাদাম আর সামান্য পরিমান ক্যাপসিকাম কুচানো। এবারে আমরা আরও ২ মিনিট মতন রান্না করবো মাঝারি আঁচে।
১১। এবারে দিয়ে দেবো ১ চা চামচ নুন বা লবন। আপনারা স্বাদ অনুযায়ী ব্যবহার করবেন। আর ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দেবো।
১২।। ২ মিনিট ফ্রাই করে নিলাম। এবারে দিয়ে দেবো ১ কাপ পরিমান জল। ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আমরা ২ মিনিটের জন্য ঢেকে দেবো মাঝারি আঁচে।
১৩। ২ মিনিট পরে আমরা আঁচটা কমিয়ে দিয়ে শুকনো করাইতে ফ্রাই করা ওটস টা দিয়ে দেবো। ভালো করে মিশিয়ে দেবো। তারপর ১/২ কাপ জল আমরা দিয়ে দেবো। তারপর আমরা আবার ঢেকে দেবো ৫ মিনিটের জন্য একদম কম আঁচে।
১৪। ৫ মিনিট পর আমরা ঢাকনা খুলে আঁচটা বাড়িয়ে দিয়ে আমরা আর কিছুক্ষণ রান্না করবো নাড়তে নাড়তে।
১৫। সব শেষে আমরা কিছুটা ধনেপাতা কুচানো ছড়িয়ে ১ মিনিট মতন মিশিয়ে রান্না বন্ধ করবো।
গরম গরম Healthy Breakfast Recipe ওটস পোলাও তৈরি যা খেতে খুবই সুস্বাদু আর ওজন কমাতেও আমাদের সাহায্য করবে। আপনাদের এই Oats Pulao Recipe টা তৈরী করতে কোন অসুবিধা হলে উপরের Oats Recipe - এর ভিডিও টাও দেখে নিতে পারেন। ওটস পোলাও তৈরির পদ্ধতিটি আপনাদের কেমন লাগল নীচে কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।
এমন আরও নতুন নতুন রেসিপির ভিডিও দেখার জন্য আমার ইউটিউব চ্যানেলটি নিয়মিত দেখতে পারেন - https://www.youtube.com/shampaskitchen
এমন আরও নতুন নতুন রেসিপির ভিডিও দেখার জন্য আমার ইউটিউব চ্যানেলটি নিয়মিত দেখতে পারেন - https://www.youtube.com/shampaskitchen
Categories:
নাস্তা পর্ব
বাঙালি রান্না
বাঙালি রেসিপি
সকালের নাস্তা
Read More
